Upside Down Cooking - blog cuisine, pâtisserie & macarons

Pâte de curry vert Thaï maison

Basiques

Par Upside Down Girl

Pour la seconde fois depuis le début de ma convalescence (cf. cupcake salés poires, noix et chantilly de gorgonzola) je (Upside Down Boy NDLR) vous propose un petit post pour respecter la parité sur le blog Cela faisait un bout de temps que je me disais...

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Carpaccio de radis blanc, noisettes, feta et origan frais

Entrées

Par Upside Down Girl

Aujourd'hui à peine une recette mais plutôt une idée d'association pour une entrée très fraiche qui nous a vraiment bien plu avec son jeu de saveurs et de textures. En plus, cette entrée est très rapide à préparer et ça en ce moment c'est un atout majeur!!...

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Cupcakes salés poire noix et chantilly de gorgonzola

Entrées

Par Upside Down Boy

Une fois n’est pas coutume, aujourd’hui vous n’aurez pas le plaisir de lire « Upside Down Girl » mais « Upside Down Boy » (je ne suis pas sûr d’être fan de ce surnom). Etant exempt de toute tâche ménagère pour une durée de six semaines en raison d’une...

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Un dimanche matin dans la cuisine: Brioche maison

Pains et viennoiseries

Par Upside Down Girl

Voila la recette de la brioche que j'ai utilisée pour faire la brioche du dessert publié dans Yummy magazine. J'ai piqué cette recette chez Amuses-bouche et je l'ai déjà fait plusieurs fois avec toujours un super résultat. Ma seule erreur a été de cuire...

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Boulettes de boeuf miel/piment/cumin et le guacamole d'Adriana!

Voyage voyage!

Par Upside Down Girl

Une petite recette en coup de vent dans une semaine bien chargée! Mais je voulais quand même partager ici la joie d'avoir une de mes recettes publiée dans Yummy Magazine (je vous en avais parlé ici avec ma recette de brioche). Le magazine est désormais...

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Comme un mille-feuille framboise vanille; Upside Down Boy en cuisine!

Desserts

Par Upside Down Girl

L'autre jour, j'ai eu la chance de rentrer chez moi après le boulot et d'avoir un délicieux repas qui m'attendait, patiemment préparé par C. (alias Upside Down Boy, qui ne fait pas ça tous les jours mais qui quand il se lance, ne fait pas les choses à...

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D'Italie en Asie: Gnocchis aux herbes fraîches, crème de carotte coco / sésame

Plats

Par Uside Down Girl

De retour dans le domaine du salé! Une petite recette toute simple et assez rapide surtout si on considère que tout peut se préparer à l'avance!! Les gnocchis sont vraiment une bonne manière d'aborder les "pâtes maison". Aucun matériel particulier à posséder,...

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Brioche perdue et trio de pamplemousse

Desserts

Par Upside Down Girl

Il y a un mois j'ai découvert le nouveau magazine culinaire numérique Yummy magazine. J'ai bien aimé le concept de ce magazine collaboratif qui ouvre ses colonnes de recettes aux blogueurs... En voyant le pamplemousse parmi les thèmes proposés pour la...

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Bananas (cup)cakes, glaçage citron

Desserts

Par Upside Down Girl

Après avoir vu passer plusieurs recettes de Banana Cake ou Banana Bread sur différents blogs, j'ai eu envie d'en savoir plus et de tenter à mon tour. La recette de David Lebovitz revenant souvent, je suis allée voir à la source! Il s'interroge sur la...

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La révélation et la fin du pain de mie: baguettes croustillantes maison!

Pains et viennoiseries

Par Upside Down Girl

Après vous avoir dit beaucoup de bien de pleins de produits australiens (asperges, courges en tout genre, fruits exotiques à profusion et viandes de qualité...) il faut quand même que je vous parle aussi de ce qui manque ici... Les Australiens ont beau...

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