pains et viennoiseries

Kringel estonien, canelle figue chocolat blanc

Pains et viennoiseries

Par Upside Down Girl

Je ne suis d'habitude pas très fan des effets de masse et j'ai tendance à aller voir ailleurs quand je commence à voir la même chose partout. Mais ce week-end...j'ai craqué! J'adore la brioche et quand j'ai vu internet inondé de ce Kringel, la brioche...

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Pull-apart Bread ou Pain à partager, l'ami des brunchs et des goûters!

Pains et viennoiseries

Par Upside Down Girl

Il y a des mots ou expressions anglaises très imagés qu'il est parfois difficile de traduire! C'est le cas de ce "pull apart bread", littéralement pain à démonter, qui ne sonne pas très bien en français! J'ai donc décidé de le baptiser pain à partager...

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Bagel maison, au petit-dej, en sandwich ou au gouter, quelle version choisirez vous?

Pains et viennoiseries

Par Upside Down Girl

Retour aux recettes, et je vous propose pour ça de commencer 2012 avec une recette de boulange assez rapide (pour de la boulangerie donc il y a quand même quelques temps de levée) qui vous permet d'obtenir en 2 heures de délicieux bagels moelleux que...

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Pain au levain, étape 2: Comptez jusqu'à 3! La recette du pain 1-2-3

Pains et viennoiseries

Par Upside Down Girl

On passe aujourd'hui aux choses sérieuses!! Maintenant que votre levain est prêt dans votre cuisine, vous pouvez préparez votre pain maison! En plus de la fierté d'être capable de faire son propre pain, je trouve ça génial de pouvoir faire du pain avec...

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Pain au levain, étape 1: apprivoiser un levain

Pains et viennoiseries

Par Upside Down Girl

Ce post arrive un peu plus tard que prévu mais des visites, une petite virée en Tasmanie et du boulot ont un peu ralenti mes élans bloguesques... Mais me voilà avec un beau post plein de texte pour tous ceux qui sont prêts à se lancer dans le pain 100%...

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La réponse du quizz en image et pain au levain à venir

Pains et viennoiseries

Par Upside Down Girl

Après vous avoir proposé une photo pour le moins énigmatique, voilà la réponse du quizz... Seule laGrandeBlonde s'est approchée tout près de la réponse (mais en même temps, elle avait déjà rencontré l'individu donc pas sûre que sa proposition compte...;-)...

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Croissants maison, si le beurre ne vous fais pas peur ;-)

Pains et viennoiseries

Par Upside Down Girl

Après la baguette, la brioche et le pain de campagne maison (à venir), on continue la boulange à la maison pour être capable de manger ces spécialités Françaises quand on en a envie sans être obligé de payer une fortune pour des produits parfois très...

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Un dimanche sous la pluie: crumpets et crème de marrons maison

Pains et viennoiseries

Par Upside Down Girl

Pour refroidir un peu l'ambiance estivale qui règne en France, je vous rappelle qu'ici l'hiver arrive à grands pas! (et c'est pas marrant! ;-) donc même si j'essaye un peu de suivre le ryhtme français dans les recettes que je vous propose, quand on passe...

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Un dimanche matin dans la cuisine: Brioche maison

Pains et viennoiseries

Par Upside Down Girl

Voila la recette de la brioche que j'ai utilisée pour faire la brioche du dessert publié dans Yummy magazine. J'ai piqué cette recette chez Amuses-bouche et je l'ai déjà fait plusieurs fois avec toujours un super résultat. Ma seule erreur a été de cuire...

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La révélation et la fin du pain de mie: baguettes croustillantes maison!

Pains et viennoiseries

Par Upside Down Girl

Après vous avoir dit beaucoup de bien de pleins de produits australiens (asperges, courges en tout genre, fruits exotiques à profusion et viandes de qualité...) il faut quand même que je vous parle aussi de ce qui manque ici... Les Australiens ont beau...

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