Cuisine et pâtisseries d'une Française en Australie, qui cuisine la tete a l'envers!
Je continue de vous proposer mes recettes dérivées des speculoos! Aujourd'hui c'est une pate de speculoos entièrement maison car si vous avez un peu de temps pour vous lancer je vous propose ici de faire votre lait concentré maison! J'avais regardé un...
Apparement mes recettes d'automne Australien sont encore un peu les bienvenues en France où le printemps à l'air de débuter très timidement... Ici l'Automne s'installe doucement mais nous laisse encore quelques très belles journées donc on récupère les...
Retour aux recettes, et je vous propose pour ça de commencer 2012 avec une recette de boulange assez rapide (pour de la boulangerie donc il y a quand même quelques temps de levée) qui vous permet d'obtenir en 2 heures de délicieux bagels moelleux que...
Le Battenberg cake est un gateau purement Anglais crée en 1884 pour le mariage princier de la petite fille de la reine Victoria avec l'un des princes de Battenberg. Pour rendre hommage aux 4 princes de Battenberg (l'heureux élu et ses 3 frères), ce gateau...
Aujourd'hui pas de recettes mais à la place, de la découverte...! D'abord pour ceux qui seraient passés à côté, Yummy Magazine est un jeune magazine de cuisine collaboratif gratuit en ligne, qui s'améliore de numéro en numéro!! Le premier numéro était...
On passe aujourd'hui aux choses sérieuses!! Maintenant que votre levain est prêt dans votre cuisine, vous pouvez préparez votre pain maison! En plus de la fierté d'être capable de faire son propre pain, je trouve ça génial de pouvoir faire du pain avec...
De retour sur le blog pour une petite gourmandise, idéale à l'heure du gouter qui nous vient encore de la tradition anglo-saxonne. Je vous avais déjà proposé une slice plutôt décadente (la version caramel double chocolat...), ici je récidive avec une...
Comme je vous l'annoncais précédemment, pour faire suite à une petite recette apéritive rapide (mais délicieuse, heureusement que l'un n'empêche pas l'autre!) voilà une recette...un petit peu plus longue ;-) Je ne veux surtout pas vous faire fuire! C'est...
Une petite recette vite fait qui peut faire son effet à Noël pour rendre plus original le traditionnel foie gras! Le goût naturellement sucré de la courge associée aux épices et à la note acidulée du vinaigre va magnifiquement bien (oui, rien que ça!...
Après une semaine de rush, un peu de temps pour vous proposer cette salade estivale, à peine une recette mais plutôt une idée de présentation pour épater vos invités avec des ingrédients plus que simples! Il ya 2 mois, en me baladant sur les blogs australiens,...
L'idée de cette recette m'est venue pour le diner de départ d'une amie Australienne (même si après coup j'ai vu que plein de gens ont eu cette idée avant moi...ça veut sans doute dire que c'est une bonne idée non ?? ;-) Cette amie est complètement fan...
Aujourd'hui une recette ultra simple de quiche réconfortante pour l'hiver (ou juste délicieuse froide l'été avec une salade!) qui change un petit peu de la quiche au épinards avec l'ajout de pâte de sésame qui rehausse le gôut et les graines de courge...
Enfin je vous propose une catégorie "Made in Australia" pour vous présenter les plats un peu typiques d'ici!...Vous serez surement surpris de temps en temps car l'Australie n'a pas vraiment une culture culinaire bien définie, comme c'est une terre de...
Aujourd'hui à peine une recette mais plutôt une idée d'association pour une entrée très fraiche qui nous a vraiment bien plu avec son jeu de saveurs et de textures. En plus, cette entrée est très rapide à préparer et ça en ce moment c'est un atout majeur!!...
Une fois les fêtes passées, on se retrouve souvent avec pas mal de restes en tout genre dans la cuisine, trop de chocolats de toutes sortes et plus du tout envie de s'attabler devant des repas qui trainent en longueur... J'avais voulu me mettre au ton...
Pour la seconde fois depuis le début de ma convalescence (cf. cupcake salés poires, noix et chantilly de gorgonzola) je (Upside Down Boy NDLR) vous propose un petit post pour respecter la parité sur le blog Cela faisait un bout de temps que je me disais...
On laisse de côté la boulange (mais pas pour longtemps ;-) pour un instant et je vous propose cette recette rapide mais originale et qui a le gros avantage d'utiliser des légumes surgelés, vous pouvez donc la réaliser toute l'année! Ces boulettes originaires...
2 petites recettes salées vite fait pour enrayer le cycle infernal des recettes sucrées!! (en plus c'est même pas qu'on cuisine plus de sucré c'est que c'est tellement plus facile de photographier les desserts qui peuvent attendre 1 heure voire parfois...
Ce premier quizz m'a déjà donné envie d'en préparer un deuxième car j'ai beaucoup aimé lire vos réponses (loufoques ou pas!). Une grande partie d'entre vous a reconnu le côté peau d'agrumes...à juste titre! Ce que je vous ai présenté est (un peu découpé...
Aujourd'hui je vous propose encore une petite tranche d'été pour rechauffer votre hiver: des petits soufflés individuels tout légers au léger goût de caramel (grâce au Baileys) associés à la fraicheur des pêches (comme elles sont cuites la recette ne...
Pour la première fois de ma vie, je vais passer Noël dans un pays où le 24 décembre est en plein milieu de l'été!!! C'est assez bizarre, on se promène en jupe et débardeur, on pique-nic au bord de la Yarra, bref je ne suis pas du tout dans l'esprit de...
Que ceux et celles qui ne sont pas encore partis en vacances et qui devront bientôt se mettre en maillot de bain passent leur route! La recette du burger du Nord est une bombe calorique, mais aussi une bombe gustative qui vous donnera envie de le refaire...
Après le mille-feuilles très français, je vous propose une gourmandise très anglo-saxonne: la slice double chocolat caramel! Tellement british que nous n'avons même pas d'équivalent de traduction...et que la traduction littérale "tranche chocolat caramel"...
On reste encore dans le sucré parce que je continue de vous présenter les gourmandises préparées pour notre crémaillère! Ces "billes" facon Bounty sont nées d'un ratage...1 semaine avant la soirée je prépare des muffins coco pour le petit dej du lendemain...
Que cache ce titre un peu énigmatique...? Tout a commencé il y a quelques semaines, pour remercier une collègue je lui demande ce qu'elle aimerait que je lui cuisine, elle n'hésites pas longtemps avant de me dire "dans 15 jours c'est mon anniversaire,...
